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春を感じる

今朝は、、、春らしい陽気になりましたね^^

 

 

4月になりました。

昨晩は、「いつまでこんなに寒いの!?」、

なんて思ってましたが、

今朝は、すっかり春の陽気!!

暖かい朝でした。

 

 

毎年、

”いかなご”の煮炊きする香りで春を感じていたのですが、

今年は、

”いかなご”の高騰で、

香ばしい匂いをかぐことなく4月を迎えました。

 

 

さてさて、春を感じるもの・・・

まだ他にもありました!!

”ホタルイカ”

 

 

今が旬ですよね!?

旬のものをいただくと、、、

寿命が何年か伸びるといわれてます。よね!?(笑)

ということで、

我が家の食卓にも、

”ホタルイカ”登場です!

 

 

いつもは酢味噌でいただくのですが、

今回は少しアレンジして、、、

 

 

 

 

”ホタルイカのパスタ”です。

 

 

玉ねぎとエリンギをバターで炒めて、

ホタルイカを加え、混ぜ混ぜ。

茹で上がったパスタを加え、

味を調えたらお醤油をたらりと落として、、、、

あとは混ぜるだけです。

仕上げに、火を止めてから、水菜を加えて、

フライパンをひとふり!

 

バター+醤油!

絶対に美味しくできますヨ。

絶対に失敗はありません(笑)

 

とっても簡単!

 

 

そして、

子どもたちにも人気のメニューです^^

 

 

 

今しか食べられない”ホタルイカ”

是非、お試しを(ふふ)

 

 

 

 

 

 

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